🌾 Transformation artisanale de vos viandes au Québec

La Ferme Renaissance – Verrines, terrines et rillettes sur mesure

Vous cherchez un service de transformation artisanale de viande au Québec? Vous souhaitez libérer votre congélateur, valoriser vos viandes de gibier ou transformer vos récoltes de trappe en produits raffinés?

À La Ferme Renaissance, nous transformons vos viandes en verrines, terrines et rillettes artisanales, unique, savoureuses et prêtes à déguster. Depuis plus de 6 ans, notre expertise en conserverie artisanale garantit des produits sécuritaires, délicieux et faits à la main.

🥩 Dépôt de vos viandes – Service de transformation alimentaire

Avant la transformation, une courte rencontre téléphonique permet de planifier votre projet et de confirmer les détails techniques.

Apportez ensuite vos viandes directement à notre boutique : elles sont immédiatement entreposées au congélateur pour préserver leur fraîcheur.

Conditions de livraison obligatoires : Votre viande doit être livrée congelé dans les délais convenus, bien emballée, et dans un état sanitaire impeccable. Toute marchandise non conforme pourra être refusée afin de garantir la sécurité alimentaire et la qualité de vos conserves.

Minimum requis : 5 lb par produit.

📦 Rendement par livre de viande (sans os)

Optimisez vos quantités grâce à nos rendements constants :

• Verrines artisanales 1 lb → 9 pots de 70 g (ou 3 pots de 220 g)

• Terrines maison 1 lb → 12 pots de 70 g (ou 4 pots de 220 g)

• Rillettes artisanales 1 lb rôti → 6 pots de 70 g (ou 2 pots de 220 g)

Ces rendements sont approximatif pour planifier votre transformation de viande.

💲 Tarification 2026 – Transformation de viande à forfait

Des prix transparents, adaptés à la transformation artisanale :

• Verrines : 5 $ / 70 g — 12 $ / 220 g

• Terrines : 6 $ / 70 g — 14 $ / 220 g

• Rillettes : 6,75 $ / 70 g — 14,75 $ / 220 g

🌿 Saveurs disponibles – Verrines, terrines et rillettes

Verrines

Nature — Sans gluten — Forestier — Ail & fines herbes — Sirop d’érable — Sirop d’érable épicé

Terrines & Rillettes

Saveurs illimitées Nous adaptons les assaisonnements selon votre viande, vos goûts et vos préférences.

🔪 Processus artisanal : préparation, mise en bocaux et stérilisation

Notre service de transformation suit un protocole artisanal rigoureux :

• Préparation des viandes et assaisonnements

• Mise en bocaux à la main

• Cuisson et stérilisation en autoclave

• Contrôle qualité pot par pot

Chaque conserve est unique, travaillée avec soin et expertise.

🏷️ Étiquetage personnalisé

Nous offrons un étiquetage professionnel :

• Étiquette standard incluse

• Options personnalisées :

  • composition détaillée

  • logo

  • design fourni par vous

Idéal pour organiser vos réserves ou offrir en cadeau.

📦 Récupération ou livraison

Vos conserves sont emballées dans des boîtes réutilisables et recyclables, sécuritaires pour le transport. Un service de livraison est disponible sur demande.

⚠️ Consommation personnelle

Les produits transformés sont destinés uniquement à votre consommation personnelle. La revente est interdite.